Viva Italia, viva Velurov!

Ресторан «Велюров» заслуженно считается местом зарождения новых кулинарных идей и формирования гастрономических трендов в Чернигове. Тренд августа — Италия! Радость жизни, настроение и вкус.

По секретам итальянских хозяек

С 10 августа в «Велюрове» можно попробовать пасту, равиоли, ризотто, тирамису, приготовленные по домашним итальянским рецептам и из настоящих итальянских продуктов. В гастрономической палитре ресторана добавилось ярких красок, а в меню появились 12 блюд новых блюд: равиоли с разнообразными начинками, домашняя лапша тальятелле со вкусными соусами, ризотто «Четыре сыра» и ризотто с лесными грибами, средиземноморская дорада "по-деревенски", знаменитый тирамису… А главный акцент сделан на пасте: она готовится вручную и к гостю на стол попадает прямо «из-под ножа».

Новые блюда вошли в меню ресторана благодаря поддержке «Просто кулинарной школы» и ее руководительницы Анны Соловей. Анна долгое время жила в Италии и готовить пасту, лазанью и равиоли училась не по книжкам, а у опытных итальянских хозяек, перенимая их кулинарные хитрости и секреты. Знакомые итальянцы приготовленные Анной блюда хвалят — говорят, что получается замечательно: Анна все делает очень тщательно и именно так, как надо!

— Я очень люблю итальянскую кухню за ее богатый вкус, насыщенность и многообразие, — рассказывает Анна.

 — После нескольких лет в Италии научилась готовить очень многие блюда. При всем обилии теста, итальянская кухня очень легкая: все готовится на оливковом масле, в блюдах присутствует множество овощей, само тесто — из муки грубых сортов пшеницы… Это именно то, что называется здоровой едой. А воплощение солнечной итальянской кухни — это желтенькая, бархатная паста!

От души, с любовью!

Тесто для пасты, равиоли и лазаньи в ресторане «Велюров» действительно делается только из самой лучшей итальянской муки твердой пшеницы. Сыры — «родные» итальянские, яйца — домашние, «с желтыми желточками», свежий базилик, томаты! Домашнее тирамису — очень вкусное, настоящее, готовится по старым итальянским рецептам — с маскарпоне и настоящим печеньем савоярди.

Все вместе это — гармония и сочность вкуса, тепло человеческих рук, душевность и внимание к гостям! В чем главный секрет приготовления? Все делается dal cuore, con amore — от души, с любовью!

Чтобы побывать в Италии и насладиться ее кулинарными шедеврами, теперь не обязательно обращаться в турбюро. Можно просто пообедать в «Велюрове».

Адрес ресторана: проспект Мира, 17 (возле филармонии). Телефон 69-83-83.

Buon appetito!

Кстати

Даже музыка в «Велюрове» в эти недели будет звучать исключительно итальянская!